Altstadtportraits

Filiz Türkkan

Der Stadtimbiss ist Kult. Bekannt für seine Hot Dogs Spezial existiert er seit über 40 Jahren und ist ein fester Bestandteil der Stadtgeschichte. Seit zehn Jahren leitet Filiz Türkkan den Stadtimbiss in der Hückeswagener Altstadt. Sie  kennt den Imbiss seit ihrer Kindheit, und auch als Jugendliche ging sie oft nach dem Feiern mit Freunden dorthin.

Filiz Türkkans Weg zur Inhaberin war ungewöhnlich und mutig. Nach ihrer Scheidung und einer Zeit in der Altenpflege entdeckte die gelernte Frisörin eines Tages, dass der Stadtimbiss geschlossen hatte. Spontan entschied sie sich, den Imbiss zu übernehmen – eine Zufallsentscheidung also. Obwohl ihre Kinder von der Idee anfangs nicht begeistert waren, setzte sie sich durch und übernahm die Imbissbude samt Inventar und den traditionellen Rezepturen.

Auch heute noch arbeitet Filiz Türkkan mit Originalrezepten, die den Stadtimbiss so beliebt gemacht haben. Das Brot backt inzwischen Herr von Polheim für sie. Zu Beginn war sie unerfahren und verbrachte viele Stunden im Laden, um sich einzuarbeiten. Ihr Plan war es, das klassische Konzept der Frittenbude beizubehalten und nichts Wesentliches zu verändern. Obwohl Filiz türkische Wurzeln hat, gibt es bei ihr keinen Döner. Stattdessen beeinflussen holländische Spezialitäten wie Frikandel das Angebot. Seit einigen Jahren hat sie mit Birgitt Heinrich eine große Hilfe an ihrer Seite.

Auch wenn die Altstadt früher belebter war, schätzt Filiz Türkkan das familiäre Miteinander, das die Stadt auszeichnet. Sie hätte selbst nie gedacht, dass sie heute mal den Stadtimbiss betreibt, aber es macht ihr große Freude, sagt sie.

Filiz Türkkan bewahrt Tradition. Mit viel Engagement schätzt sie die Vergangenheit und sorgt dafür, dass Bewährtes auch in Zukunft weiterlebt. Damit leistet sie einen wichtigen Beitrag für die Gemeinschaft der Schloss-Stadt!

Öffnungszeiten: Di-Fr 12-20 Uhr, Sa 14-20 Uhr, So 16-20 Uhr

Tel.: 02192 9358380

www. stadtimbiss-hueckeswagen.de